Ångkokt Torsk Med Pepperrotssås. Recept // Kao

Ångkokt torsk med pepparrotssås:

(tvätta potatis, skala och skär morötter och lägger i en stor, ganska bred kastrull. Vill du hellre ha ärter så kan du utesluta morötterna och koka ärterna i en liten kastrull mot slutet av matlagningen. Eller ha både och.)

* aluminiumfolie

* ett fryst block torsk eller kolja

* en tomat och en halv liten purjo (kan uteslutas)

* en stor klick smör eller margarin

* salt och vitpeppar (eller kryddpeppar

Till såsen:

* lite mjöl, ca 2 msk

* mjölk

* riven pepparrot efter smak. (Pepparroten kan också köpas på tub)

* salt

* lite vit- eller kryddpeppar

——-

# Bred ut folien, gärna i två lager  (ska täcka fisken sen) och lägg  fiskblocket på denna.

# Skär tomaten och strimla purjon, lägg det på fisken, krydda och lägg på ett par smör/margarinklickar.

# Vik ihop foliepaketet och snurra till en ‘remsa’ i båda ändarna.

# Häng paketet över potatiskastrullen genom att vika ner folien över kanterna. På med locket och sätt igång koket (ca 30 minuter)

(Vill man inte ha sås till så kan man sluta läsa här)

Bechamel / pepparrotssåsen:

* Rör ut mjölk med mjölet ordentligt i en kopp (ta inte för mycket mjöl, c:a 2 msk räcker till 4 personer)

* Lägg en klick smör/margarin i en mindre kastrull. Låt smälta och häll i mjöl/mjölkblandningen.

* Vispa hela tiden och fyll på med mjölk vart eftersom det tjocknar  tills du får en smidig sås. Salt och lite peppar och pepparrot efter smak och behag.

* Koka såsen 3-5 minuter så mjölsmaken försvinner.

———–

Efter ca 30 minuter tar du av potatis och fiskkoket. Lyft av foliepaketet och lägg det på ett fat. Nu är fisken perfekt och doftar gott! Häll av potatis / morotsvattnet.

Ät och njut!

Annonser

Mammas Mat Idag //Kao

En av de underbart goda rätter min mamma lagade när jag var barn (hon lagade alltid god mat) var bland annat:
Ångkokt torsk med pepparrotssås, potatis och morötter, som jag lagar idag.

Det jag kan om mat har mamma lärt mej och jag använder ytterst sällan recept. Jag är absolut ingen hejare på matlagning, men jag lagar den från grunden.

Nu är maten snart klar och det doftar pepparrot i köket. Vill du ha receptet?

Tankar Om Det Eskalerande Våldet, Orättvisor Och Hopplöshetskänslor // Kao

Att ropa på flera poliser skummar bara bort lite av ytan på problemet med det ökande våldet. Det finns en grundorsak till att våldet eskalerar och det måste man ta tag i först av allt.

Man kan ju börja med att realisera klasskampen först – och skapa ett jämlikt samhälle. Då menar jag inte främst man/kvinna, jag menar hela fördelningen av alla de resurser som arbetarklassen skapar genom arbete, och som sen hamnar i händerna på kapitalägare och företagsledare.

Egentligen borde en ‘arbetsgivare’ vara arbetaren själv och ‘arbetstagaren’ är den som tar emot arbetskraften och sen tjänar stora pengarna på detta. Utan arbetarklassens strävanden hade överklassen och kapitalägarna inte haft sina förmögenheter.

Det är med en realistisk syn på dessa förhållanden, samt med solidaritet (som numera nästan har blivit ett skällsord) som grunden för icke-våld kan skapas. Vi kan ju börja med att upplysa våra barn och barnbarn om resursfördelningen i världen, där 1% av befolkningen äger 50% av alla tillgångar – och då menar jag också naturtillgångar. Samt att vi lär dem ödmjukhet och solidaritet med dem som har det sämst ställt.

Mammon är nu Den Högsta Guden för de som redan har allt och ‘mycket vill ha mer’. Det tar aldrig slut. Eller?

När nu överflödet av onödiga prylar nu översvämmar vårt land, men arbetarklassen inte har råd att köpa detta längre pga bl.a arbetslöshet eller för låga löner, utan att först ta stora lån som sen klavbinder dem för livet som slav under bankerna – då är slutet för detta ekonomiska system nära. Och det kommer bli en ljudlig krasch för hela det s.k välbärgade Europa och USA, men de som orsakade smällen kan njuta sitt otium i skatteparadis.

Allt detta är grundorsakerna till det eskalerande våldet; media och politikerna visar ju klart och tydligt med reklam och propaganda att bil, hus och dyra kapitalvaror är det som gör livet värt att leva. Våra barn tar efter detta tänkesätt – och våra nya svenskar tycker ju naturligtvis likadant, men har aldrig en chans att uppnå dessa nivåer av ägande.

Ur frustration, hopplöshetskänslor, utanförskap och det inlärt ha-begär som bankats in i vårt medvetande och  med påföljande låg självkänsla föds våld. Bland annat.

Bilder från Borneo (Repris) // Kao

OLYMPUS DIGITAL CAMERAMount Kinabalau från flygplanet (Privat bild)

solnedgång av guld,borneoSolnedgång, Kuta Kinabalu (Privat bild)

OLYMPUS DIGITAL CAMERANäsapor, honor med ungar (Privat bild)

OLYMPUS DIGITAL CAMERAFlodtur i Saba i kvällningen (Privat bild)

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOrangutanger (Privat bild)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA Vår guide Gilbert (Privat bild)

Lite Swing I Djungeln, Kanske?Till Dej. (Särskilt tillägnat Maria De Suede) Babianer gör babianer (Privat bild)

Lite Swing I Djungeln, Kanske?Till Dej. (Särskilt tillägnat Maria De Suede)Lilla ön Mamukan (Privat bild)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Skyddsande utanför långhus (trädhus). (Privat bild)

bat cave sepilok borneo 2Doppstensgrotta med 10-tusentals sovande fladdermöss och ännu fler kackerlackor

bat cave sepilok borneo 3Sovande fladdermöss

borneo, skövl.av regnskogSkövlad regnskog till palmoljeindustrin. Mil efter mil…på djurens mark

borneo palmoljeindustrin lastbilEn av palmoljeindustrins lastbilar